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5/29 星巴克好友分享日,邀抹在馄饨皮上,把四角轻轻捏拢;
或把馅料放在一角,摺到中间成三角形,再黏叠左右角使成元宝花状;
或包里四角成方枕形(此法多用在素菜馅时)。 温州大馄饨

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2010-6-9 12:11 上传



所需材料:
馄饨皮 ... 300公克(大张的,厚的或薄的225公克)
五花绞肉 ... 150公克
虾仁 ... 150公克
青江菜屑 ... 6大匙
嫩豆乾丁 ... 4大匙
蛋皮粒 ... 4大匙
茼蒿菜 ... 6~8棵(或菠菜)
高汤 ... 81/2饭碗(加盐1茶匙)
A 料
盐 ... 1茶匙
味精 ... 1/3茶匙
白胡椒粉 ... 1/4茶匙
薑酒汁 ... 1/2大匙
B 料
榨菜丝 ... 1/3饭碗
紫菜丝 ... 1/3饭碗
蛋皮丝 ... 1/3饭碗
葱花 ... 1/3饭碗

做法步骤:
1. 虾肉馅:虾仁淨滴乾水份,和绞肉一起剁烂,加入 A 料拌匀。 收藏推荐!Mini collectibles 小绿人造型音箱(android公仔MP

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